Ismael Gonzalez Blaquez - Restaurante La Sede Avila

SOBRE NUESTRO CHEF ISMAEL

Cocinero de profesión y pasión.

“El descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad que el descubrimiento de una estrella”.
Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755 -1826), jurista francés y autor del primer tratado de gastronomía.


Son numerosos los galardones que nuestro Chef Ismael tiene en su poder. Mencionamos aquí sólo algunos de ellos:
Tercer Premio en al Concurso de cocineros de Castilla y León, en 2012.
Primer premio en el Concurso Internacional de Patatas Revolconas, Finalista del Concurso Nacional de Pinchos, de Valladolid, Tercer premio en el nacional de las Pedroñeras de ajo morado.
Nombrado Maestre de Cocina por la Asociación de cocineros de Castilla y León. Premio Nacional de Gastronomía, Plato de Oro por Radio Turismo, en 2013.
En el 2014 fue subcampeón en el Concurso de Cocineros de Castilla y León y Finalista en el VII Concurso Nacional de cocina con gusto Mudéjar.
Consigue el Certificado de excelencia por Tripadvisor en Restaurante Dávila, Ávila.
En el año 2015 consigue el Premio Nacional de Gastronomía, medalla de oro, por Radio Turismo. Mejor cocinero de Castilla y León en el XII Campeonato de Maestres de Cocina de León; ganador del primer premio de Ávila en Tapas, jurado profesional.
En 2017 ha sido mencionado por la Academia de Gastronomía de Castilla y León como Mejor Cocinero de Castilla y León 2016-2018; propuesto también por Radio Televisión de Castilla y León.



01234567890012345678900123456789001234567890

Finalista y representante regional del Bocuse d’Or España 2017-2018.







01234567890012345678900123456789001234567890

Propuesto por la Academia de Gastronomía de Castilla y León a mejor cocinero de Castilla y León del 2016.

Propuesto por radio televisión Castilla y León a Mejor Cocinero de Castilla y León.




01234567890012345678900123456789001234567890

Mejor cocinero de Castilla y León en el XII Campeonato de Maestres de Cocina de Castilla y León.

Nombrado embajador de Ávila y su gastronomía por el excelentísimo alcalde de Ávila.

Reconocimiento por la diputación de Ávila y Ávila Auténtica.

Finalista en el concurso nacional de pinchos y tapas de Valladolid.

Ganador del primer premio del concurso Ávila en Tapas por el jurado profesional.





01234567890012345678900123456789001234567890

Premio nacional de gastronomía, medalla de oro por Radio Turismo.

Aparición en medios televisivos cocinando; Programa Sal y Pimienta.



01234567890012345678900123456789001234567890

Subcampeón en el concurso de cocineros de Castilla y León.

Finalista en el VII concurso nacional de cocina con gusto Mudéjar.

Certificado de excelencia por Tripadvisor en Restaurante Dávila, Ávila.




01234567890012345678900123456789001234567890

Primer premio en el concurso internacional de patatas revolconas.

Finalista del concurso nacional de pinchos de Valladolid.

Tercer premio en el concurso nacional de las Pedroñeras de ajo morado.

Nombrado Maestre de cocina por la Asociación de cocineros de Castilla y León.

Premio nacional de gastronomía, Plato de Oro por Radio Turismo.






01234567890012345678900123456789001234567890

Tercer premio en el Concurso de Cocineros de Castilla y León.




HORARIO CAFETERÍA

Lunes,miércoles y jueves de 9:30 a 23:00h.
Viernes de 9:30 a 24:00h.
Sábado-domingo de 11:00 a 24:00h.


HORARIO RESTAURANTE

De miércoles a lunes de 13:30 a 16:00h. y de 20:30 a 23:00h.
Lunes tarde y martes cerrado por descanso.


CONTÁCTANOS

+34 686 84 71 23 · 920707354
Calle Gabriel y Galán,2
CP: 05001 Ávila, Castilla y León, Spain